로스 카 보스에서 최고의 레스토랑


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여러분께서 은은한 양초의 불빛이 잔잔히 깔린 테이블에 앉아 있다고 상상해 보십시오. 여러분의 손에는 한잔의 와인이 들려있고, 여러분 앞에는 한 술을 뜨기 전까지는 어떤 맛일지 상상조차 되지 않는  여러분의 입맛을 자극할 음식이 놓여있습니다. 대게의 집게발과 새우, 문어와 큰 조개들까지.. 바다는 저 해안 지평선이 끝나는 지점까지 끊임없이 펼쳐져 있고 여러분의 귀를 자극하는 파도 소리는 여러분들에게 평온함을 선사합니다. 이러한 천국의 일부를 떼어 놓은 듯한 이 지상 낙원으로 방문하고 싶으시지 않으신가요?

Los Cabos은 Baja California 반도의 남쪽에 위치하는 에덴 동산입니다. 웅장한 해변과 큰 바위들, 그리고 럭셔리한 여행을 보낼 안락한 호텔들과 함께 신선한 해산물을 기반으로 한 맛있는 미각의 향연이 여행을 풍성하게 만들어 줍니다. 신선한 음식들이 매일 이곳의 테이블을 가득 채우며 생선과 갑각류들은 물론 사람이 먹을 수 있을 것이라고 상상도 해보지 못한 귀한 귀한 식재료들을 태평양과 Cortes해로 부터 공수하고 있습니다.

초콜릿 조개는 이 Baja California 해안에서 흔한 종류입니다. 이 조개들은 약 7cm의 크기이며 껍데기 안에 있는 풍부한 살이 가득 차 있습니다. 이 조개들은 껍데기 안에서 각종 허브를 넣고 위아래로 골고루 구워져 또르띠아, 소스와 함께 서빙이 됩니다.

이 곳에서 볼 수 있는 가장 흔한 요리들 중에 하나는 바로 생선 타코입니다. 그 외에도 새우 타코와 문어 타코도 있으며 이 음식들은 호박이나 아보카도 과카몰레, 그리고 크림과 함께 서빙이 됩니다. 여러분이 좋아하신다면 황금빛으로 구워진 게 요리는 물론 훈제 청새치 요리도 맛보실 수 있습니다.

으깬 가오리살 요리는 어떠신가요? 세상 어디에서도 이 황홀한 맛의 요리를 즐기실 수 있는 곳을 또 찾지 못할 것입니다. 토마토와 그린 칠리, 양파와 고수가 말린 가오리살과 월계수잎과 한데 모여 각자 튀겨지고 끓여지며 향미가 더해져 마치 브리또와 같은 형태로 또르띠아와 함께 서빙이 됩니다.
여러분들의 식사를 Baja California만의 술인 Clamato로 채워보시는 것은 어떨까요. 이 술은 토마토와 양파, 샐러리, 그리고 다양한 향신료가 들어있으며 선인장 즙과 다미아나 잎이 더해진 강장 음료로 여러분들의 소화를 돕고 안정을 취하는 데 도움을 드릴 것입니다.

어디서 먹을까?

Baja California 와인 하우스 (La Casa del Vino de Baja California)

이 와인 셀러에서 여러분은 Baja California에서 생산된 다양한 종류의 와인을 발견하실 수 있습니다. 이 와인들은 Guadalupe, San Vicente, Las Palmas, Ojos Negros 계곡 지역에서 생산이 됩니다. 와인 전문가와 지역 특산 치즈, 그리고 올리브 등 집에서 만든 저장식품 들을 함께 맛볼 수 있는 와인 테이스팅 프로그램을 신청해 보시는 것은 어떨까요? 기념품으로 이 곳의 와인을 챙기는 것을 잊지 마세요.
주소 : Transpeninsular Highway km 31.5, San José del Cabo, B.C.S.

우에르타 로스 타마린도스 (Huerta Los Tamarindos)

Los Cabos의 아름다운 풍경의 한가운데 놓인 이 레스토랑 보다 더 인상적인 것이 또 있을까? Lulu와 Enrique 두 주인에 의해 운영되는 이 곳은 유기농 정원 한가운데 자리를 잡고 있습니다. 이 식당의 메뉴는 계절에 따라 바뀌는 신선한 농산물을 이용한 요리를 포함하고 있습니다. 호박 수프와 채식 주의자들을 위한 라쟈냐, 그리고 속을 채운 오징어와 요리를 꼭 맛보세요.
주소 : Animas Baja Street, Animas Baja, San José Del Cabo, B.C.S.

아바네로스(Habanero’s)

이 레스토랑에서는 맛있는 퓨젼 요리를 맛보는 것은 물론, 음악을 들으면서 120종류가 넘는 테킬라로 만든 마가리타들을 마시는 것을 잊지 마세요. 여러분이 무엇인가 완전히 다른 종류를 시도해보고 싶다면 생강 참치 세비체 (tuna cebiche with ginger) 또는 레드 페퍼 새우 (red pepper shrimp) 메뉴를 시도해 보시는 것은 어떨까요?
주소 : Blvd. Mijares s/n, Plaza Misiones, stores 4 and 5, San José del Cabo, B.C.S.

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